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tags:
  - "Papa"
  - "Receta Facil"
author_name: "Recetas Gratis"
category_name: "Recetas"
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category_description: "Recetas de Paso de los Toros - San Gregorio - Achar - Peralta - Centenario - Cardozo Grande"
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# PAPAS EN SALSA BECHAMEL

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**I**ngredientes:  
4-5 papas hervidas, peladas  
500 ml de leche  
25g de harina  
45g de manteca  
Sal, pimienta, nuez moscada al gusto  
85g de queso rallado  
Jamón, queso cortado en cubos.

Preparación:  
1. Puré de papas cocidas con un tenedor, sazone con una pizca de sal y pimienta.  
2. Tome porciones de papa (aproximadamente del tamaño de una cucharada de helado), aplástela entre las palmas de las manos y coloque un trozo de queso y jamón en el medio. Reúne todos los bordes, luego rueda en una bola.  
3. Derrita la manteca y agregue cuatro en ella. Cocine durante 30 segundos. Comience a verter la leche lentamente, mientras bate constantemente para evitar que se formen grumos.  
4. Cocine la salsa durante unos 10 minutos, mientras bate constantemente, o hasta que esté espesa y burbujeante. Sazone con sal, pimienta y nuez moscada al gusto.  
5. Coloque las bolas de papa en una bandeja para hornear y vierta la salsa encima. Agregue queso rallado y hornee a 180C / 350F durante 20 minutos.

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