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# Curso de Tecnología de la Panificación Un curso teórico-práctico orientado a profesionalizar el oficio del panadero,

🥖📚 Curso de Tecnología de la Panificación  
Un curso teórico-práctico orientado a profesionalizar el oficio del panadero, brindando conocimientos tecnológicos sobre materias primas, procesos de elaboración, normativa vigente en seguridad y aspectos bromatológicos, además de generar un espacio de intercambio sobre distintos aspectos técnicos de la panificación.

Está dirigido a maestros amasadores, maestros de pala, ayudantes panaderos con experiencia, propietarios de panaderías, supervisores, técnicos del rubro y alumnos de Panadería Avanzada. Una propuesta pensada para fortalecer criterios técnicos y profundizar la comprensión de los procesos que sostienen una producción de calidad.

📅 Inicio: 19 de mayo  
📅 Finalización: 2 de julio  
🗓️ Frecuencia: martes y jueves  
🖥️ Modalidad híbrida para las clases teóricas (presencial y/o Zoom)  
👨‍🍳 Clases prácticas presenciales  
🕡 Clases teóricas: de 18:30 a 21:00 h  
🕔 Clases prácticas: de 17:00 a 21:00 h  
📚 12 clases teóricas  
📚 3 clases prácticas opcionales  
💰 Inversión total: $27.300  
📍CIPU: Daniel Fernández Crespo 2138  
📲 Inscripciones: [https://cursos.cipu.org.uy/cursos](https://cursos.cipu.org.uy/cursos)

📱 WhatsApp: 094 090 019

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