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tags:
  - "Fácil"
  - "Pescado"
category_name: "Recetas"
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category_description: "Recetas de Paso de los Toros - San Gregorio - Achar - Peralta - Centenario - Cardozo Grande"
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# CROQUETAS DE PESCADO

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ingredientes:

500g pescado cocido  
400g puré de papas  
1 huevo  
Sal, pimienta, pimentón  
Jugo de ½ limón  
Perejil picado  
1 diente de ajo  
Harina c/n  
2 huevos  
Pan rallado c/n

Preparación:

Desmenuzar el pescado cocido y frío. Agregar el puré de papas, jugo de limón, condimentos, ajo y perejil picados y el huevo apenas batido.  
Mezclar bien, tomar pequeñas porciones de la mezcla y formar las croquetas.  
Pasarlas por harina, luego por huevo batido y finalmente por pan rallado.  
Cocinar en horno caliente, en una asadera con un poquito de aceite hasta que estén doradas.

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