Croquetas de pollo y papa

Ingredientes:

1 trozo de pollo 
Puré de papas
Cubos de queso dambo
Pan rallado
Huevo

Preparación:

Picar el pollo bien pequeño, mezclarlo con el puré de papas, si está muy blando añadir un poco de salvado de avena. Formar las croquetas y colocar un cubo o bastón de queso en el centro. Pasar las croquetas por pan rallado, huevo y pan rallado nuevamente. Llevar al horno precalentado en asadera con un poco de aceite para dorar.