Historia

Decreto_sobre_saladeros

"Los saladeros de Montevideo" .. hace 200 años

Alejandro Yemini, MTH
Historia24 de mayo de 2025

“Que aunque han pasado varios meses desde que no se matan animales en las charqueadas, aún persiste un fuerte olor a matadero… …En época de matanza, quienes se aproximan quedan cubiertos de moscas". - naturalista francés Auguste de Saint Hilaire, año 1820 -

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