Receta de hoy: Flamenquines de pollo

INGREDIENTES:

1 suprema de pollo 
8 fetas de jamón cocido
8 fetas de queso para sándwich
3-4 huevos
Pan rallado c/n
Sal, pimienta, ajo en polvo, orégano

PREPARACIÓN:

Cortar el pollo en bifes finos.
Colocarlos entre dos trozos de nylon y martillarlos para que queden bien finos y parejos.
Colocar encima de cada bife una feta de jamón y una de queso.
Enrollar por el lado más largo.
Pasar por pan rallado, luego por una mezcla de huevo batido y condimentos y finalmente por pan rallado. Repetir esta operación.
Cocinar en sartén con un poco de aceite, girándolos para que se cocinen parejos o en horno caliente con asadera con un poco de aceite.