Receta de hoy: Torta invertida de naranja y coco

Ingredientes:

Para el caramelo
4 cdas azúcar

Para la torta
2 naranjas
2-3 huevos
Ralladura de las naranjas
1 cta vainilla
¼ T azúcar
3 cdas aceite
1/3 T leche
½ T coco rallado
1 y ¼ T de harina leudante

Colocar el azúcar en el sartén de 20cm y calentar hasta que se forme el caramelo.
Retirar del fuego y cubrir con rodajas de naranja (previamente peladas a vivo) Reservar.
Mezclar todos los ingredientes de la torta y verter sobre las naranjas.
Cocinar a fuego corona por 20-25 minutos aproximadamente.

Fuente: Cata de Palleja